Havrekliets kolesterolsänkande effekter

Kristina Andersson, forskare i kärlfysiologi vid Lunds universitet, berättar om en studie som visar att möss som fick havrekli hade mindre inlagring av fett i kärlväggen, dvs.mindre åderförkalkning. Havrekli i kosten förhindrade också risken för inflammation både i blodet och i kärlväggen. Resultaten stöder att havre minskar risken för kardiovaskulär sjukdom. Projektet ingår i Funcfood som är ett tvärvetenskapligt doktorandprogram inom Functional Food Sciences vid Lunds universitet.

Ämnesord:

Dietik, Funktionell mat, Havre, Medicin, Terapimetoder