Hållbart vattenbruk - vad är det?

Norge har bra och speciella förutsättningar, bättre än vi har. Det säger Anders Kiessling, professor på Institutionen för vilt, fisk och miljö på SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. Men de skillnaderna ser jag mer som en bra plattform för att diskutera lösningar. Kretslopp är inte en cirkel, säger Anders Kiessling. Ett kretslopp är en åtta, med själva produktionen i mitten. Odling av 100.000 ton fisk ger 39.000 ton kväve bort från havet. Och det är ett kväve som andra branscher skriker efter. Fisken fungerar alltså som ett biologiskt miljöfilter.

Ämnesord:

Fiske, Fiskodling, Vattenbruk