Lax istället för renkött

Samer kan idag leva lika länge som andra svenskar, något som är unikt jämfört med andra urbefolkningar. Samer har till och med en minskad risk att få cancer, säger Lena Maria Nilsson, näringsforskare och folkhälsovetare vid Umeå universitet. Hon har letat livsstilsfaktorer för att förklara detta. De studier jag gjort bygger på rön som påminner om medelhavsdieten, säger Lena Maria Nilsson. Och samernas kost och matvanor har inte mycket att göra med kosten från Medelhavet. Svenska skolbarn äter idag mer enligt denna modell än många skolbarn kring Medelhavet. Samernas kost är delvis annorlunda, men en sak som enligt Lena Maria Nilsson blir helt rätt är inte det traditionella renköttet utan den stora andelen fet fisk. Inspelat på Västerbottens museum i mars 2012. Moderator: Peter Sköld. Arrangör: Såhkie - Umeå sameförening.

Ämnesord:

Folkhälsa, Medicin, Näringslära, Samer, Samhällsmedicin, Socialmedicin