Hoppsan!

UR Play stödjer inte helt och hållet den webbläsare du använder. Det kan tyvärr påverka din användarupplevelse.

Smörgåsbordets uppkomst

Bildningsbyrån - historia
Avsnitt 14 · Historia · 29 min

Under 1800-talet var det många som svalt medan de rika ägnade sig åt överdådig matlagning. En av seklets mest kända kockar och kokboksförfattare var Gustava Björklund. Vi hör historien om henne, om uppkomsten av det svenska smörgåsbordet och om maten och det dukade bordet under 1800-talet.

  • Produktionsår
    2009
  • Tillgängligt till
    30 juni 2020
Ämnesord: Björklund, Gustafva, 1794-1862DryckHistoriaMatMat och dryck
Utbildningsnivå: Universitet
Skolämne: Hem- och konsumentkunskapMat och hälsaHistoriaNya tiden - Sverige och Norden
  • Så arbetar UR: UR:s program ska präglas av saklighet och opartiskhet. Alla program, oavsett om de vänder sig till barn och unga i skolan eller vuxna har alltid ett lärande inslag. Vi kombinerar journalistik och pedagogik så att kunskapen går fram. Läs mer