Arthur Potts Dawson, David Brooks

Två föreläsningar. 1) Sedan många år har kocken och krögaren Arthur Potts Dawson jobbat för att hans restauranger i London ska bli hållbara. Han menar att det slösas med det mesta: tid, råvaror, energi, yta och, faktiskt, sopor. Arthur Potts Dawson visar steg för steg hur han har tänkt och resonerat när han byggt matsal och kök. Återanvändning är ett nyckelord. 2) Journalisten David Brooks menar att människan är ett socialt djur som fungerar bäst när känslorna får styra. Han har sin utgångspunkt i kognitiv psykologi.

Ämnesord:

Byggnadsproduktion, Fysiologisk psykologi, Husbyggnad, Hållbar utveckling, Känslor, Psykologi, Restauranger, Teknik, Återanvändning