series

UR Samtiden - EAT 2016

Föreläsningar och samtal om svält och övervikt, klimat och hållbarhet.

• Allmänbildande

• Hem- och konsumentkunskap, Mat och hälsa

Tangentbordskontroller för spelaren

␣ Mellanslag,
↵ Retur:: Spela / pausa programmet
M: Ljud på / av
↑ Pil upp:: Höj ljudvolymen
↓ Pil ned:: Sänk ljudvolymen
→ Pil höger:: Hoppa framåt 5 sekunder
← Pil vänster:: Hoppa bakåt 5 sekunder
0 - 9: Hoppa direkt till 0% - 90% av programmets längd
C: Välj språk för undertextning
F: Visa spelaren i helskärmsläge
Esc: Avsluta helskärmsläge

Hur ska vi rädda världen?

Panelsamtal · 28 min

Ett panelsamtal om hur det går att göra en insats för en bättre och säkrare mattillverkning. Michiel Bakker från Google visar hur företaget medvetet ändrat sin matkultur, och kocken Sam Kass berättar om hur han hjälpte Michelle Obama att göra ett självhushållande grönsaksland i Vita huset. Övriga medverkande: Allison Ammeter, Alberta Pulse Growers, Bruce Khan, riskkapitalist och Ole Hansen, Business of Tomorrow. Moderator: Frank Rijsberman. Inspelat den 14 juni 2016 på Clarion Sign, Stockholm. Arrangör: Eat Stockholm food forum.

Mat är nya internet

Föreläsning · 8 min · Kimbal Musk revolutionerade USA med sina ekologiska matskolor.

Nu eller aldrig!

Föreläsning · 13 min · Eats grundare Gunhild A Stordalen om hälsoproblemen i världen.

Leva som man lär

Föreläsning · 9 min · Olivier Oullier forskar kring gapet mellan beteende och handling.

Fetast i världen

Föreläsning · 9 min · Alejandro Calvillo driver en kampanj för bättre skolmat i Mexiko.

Lilla landets stora berättelse

Föreläsning · 23 min · Premiärminister Malielegaoi berättar om miljöförhållandena på Samoa.

Afrika kan försörja sig själv

Föreläsning · 11 min · Varför görs inte de livsnödvändiga investeringarna?

Det finns ingen planet B

Föreläsning · 8 min · Bjørn Haugland om utvecklingsmöjligheterna för hållbart företagande.

Mexikos klimatstrategi

Föreläsning · 9 min · Miljöminister Edda Fernández Luiselli om avsaknaden av handlingsplan.

Varför vi alla bör bry oss

Föreläsning · 12 min · Johan Rockström och Pavan Sukhdev om mat, klimat och hållbarhet.

Olika livsvillkor

Föreläsning · 13 min · Mary Robinson om hur vattentillgång påverkar jämställdheten i världen.

Lokala beslut blir globala

Föreläsning · 8 min · Idag lever mer än hälften av jordens befolkning i urbana områden.

Näringsrik mat i slummen

Föreläsning · 9 min · Hur kan man äta näringsrik mat utan tillagningsmöjligheter och vatten?

Hur ska vi rädda världen?

Panelsamtal · 28 min · Så går det att göra en insats för bättre och säkrare mattillverkning.

Kriget mot koldioxiden

Föreläsning · 10 min · José Maria Figueres talar om företagslösningar för en grönare ekonomi.

Ansvar för matkedjan

Föreläsning · 10 min · Anthony So ger konkreta exempel på tekniker för ökad matsäkerhet.

Mat varannan dag

Föreläsning · 9 min · Hilal Elver är en av FN:s specialrapportörer för rätten till mat.

Norden mot antibiotikan

Föreläsning · 20 min · I Norge har antibiotikan i fiskfarmarna minskat med 98 procent.

Skeptiker - ta er samman!

Föreläsning · 25 min · Bristen på handlingskraft hindrar oss att lösa klimatkatastrofen.

Planeten Hav

Föreläsning · 11 min · Jonas Gahr Støre om att vi måste ta tillvara havens potential.

Undernärd blir fet

Föreläsning · 9 min · Francesco Branca (WHO) om den globala fetmaepidemin.

Efter Parisavtalen

Föreläsning · 9 min · FN-sekreteraren Richard Kinley om hur klimatarbetet fortsätter.

Utmaningar för öbor

Föreläsning · 12 min · Caleb Otto berättar om förhållandena i det lilla öriket i Oceanien.

Vem bär ansvaret?

Panelsamtal · 29 min · Så efterlevs hållbarhetsmålen som världen har kommit överens om.

Mänsklighetens vägskäl

Föreläsning · 13 min · Richard Horton undrar hur vi ska få politikerna att vakna.

Segla eller sjunka

Intervju/samtal · 11 min · John Kufour, fd president i Ghana, om situationen efter Parisavtalen.

Staden är klimatboven

Föreläsning · 8 min · Naoko Ishii presenterar tre lösningar på hur vi kan minska utsläppen.

Matparadoxen 2016

Panelsamtal · 33 min · Hur ska vi ändra riktning på de matvanor som satt sig i världen?

Den svenska modellen

Föreläsning · 11 min · Folkhälsominister Gabriel Wikström om matvanor, klimat och hållbarhet.

Från företag till människa

Intervju/samtal · 12 min · Peter Bakker och Gunhild Stordalen om kampen för hälsosammare mat.

Idrott och mat

Föreläsning · 6 min · Dag Hvaring berättar om ett samarbetsprojekt för bättre kostvanor.

Nordiska samarbetet

Föreläsning · 17 min · Fyra nordiska stadsansvariga berättar om sina klimatsatsningar.

Behöver vi verkligen en plan?

Föreläsning · 11 min · Ruth Richardsson vill definiera hållbar matutveckling.

Snabbmat som att äta olja

Intervju/samtal · 13 min · Matjournalisten Michael Pollan berättar om sina matregler.

Grönare skola

Föreläsning · 10 min · Captain Planet Foundation kämpar för mer grönområden på USA:s skolor.

Matinitiativet

Föreläsning · 8 min · Så kan matvarukedjor och restauranger reducera livsmedelsavfallet.

Jamie Olivers matrevolution

Intervju/samtal · 29 min · Kändiskocken om socker, snabbmat och skolelevers hälsa.

Störst bör gå först

Panelsamtal · 38 min · Går det att göra näringsrik, miljövänlig mat samtidigt tjäna pengar?

Webbplatsens alla funktioner kommer tyvärr inte fungera om din webbläsare har JavaScript avstängt. Vänligen aktivera JavaScript i inställningarna för din webbläsare.