UR Samtiden - EAT 2016
Föreläsningar och samtal om svält och övervikt, klimat och hållbarhet.
• Allmänbildande
• Hem- och konsumentkunskap, Mat och hälsa, Miljö, Hållbar utveckling
Ansvar för matkedjan
Föreläsning · 10 min
Doktor Anthony So har studerat en rad ämnen om globala hälsoproblem, från tobakskontroll i låginkomstländer till hälsosystem inom matteknologi och -industrin. Här ger han konkreta exempel på ansvarstagande tekniker för ökad matsäkerhet i världen. Inspelat den 14 juni 2016 på Clarion Sign, Stockholm. Arrangör: Eat Stockholm food forum.