Maten

UR Samtiden - Fara eller risk?

Föreläsning · 27 min

Ladda ner

Hur farliga är hallon? Anneli Widenfalk från Livsmedelsverket berättar om de utmaningar myndigheter möter i kommunikation kring mat. Om skillnaderna mellan konsumenters och experters uppfattning om vad i kosten som är mest farligt. Inspelat den 31 maj 2017 på Clarion Hotell Gillet, Uppsala. Arrangör: Riskkollegiet och Livsmedelsverket.

Produktionsår

2017

Ämnesord: Dryck Förvaltning Hälsorisker Kostråd Mat Riskhantering Samhällsinformation Samhällsvetenskap Sveriges förvaltning

Utbildningsnivå: Universitet

Skolämne: Hem- och konsumentkunskap Mat och hälsa

Föreläsare: Anneli Widenfalk
Så arbetar UR: UR:s program ska präglas av saklighet och opartiskhet. Alla program, oavsett om de vänder sig till barn och unga i skolan eller vuxna har alltid ett lärande inslag. Vi kombinerar journalistik och pedagogik så att kunskapen går fram. Läs mer

Webbplatsens alla funktioner kommer tyvärr inte fungera om din webbläsare har JavaScript avstängt. Vänligen aktivera JavaScript i inställningarna för din webbläsare.