Till huvudinnehåll

series

UR Samtiden - Eat 2019

Experter, forskare och aktivister föreläser på EAT 2019.

• Allmänbildande

• Hem- och konsumentkunskap, Miljö, Hållbar utveckling, Samhällskunskap

Tangentbordskontroller för spelaren

␣ Mellanslag,
↵ Retur:: Spela / pausa programmet
M: Ljud på / av
↑ Pil upp:: Höj ljudvolymen
↓ Pil ned:: Sänk ljudvolymen
→ Pil höger:: Hoppa framåt 5 sekunder
← Pil vänster:: Hoppa bakåt 5 sekunder
0 - 9: Hoppa direkt till 0% - 90% av programmets längd
C: Välj språk för undertextning
F: Visa spelaren i helskärmsläge
Esc: Avsluta helskärmsläge

Växtbaserat för köttätare

Föreläsning · 16 min

Istället för att få folk att ändra sitt beteende och äta mindre kött försöker Pat Brown, grundaren av Impossible Foods, göra växttbaserade alternativ. De ser ut och smakar precis som kött. Inspelat den 12 juni 2019 på Annexet i Stockholm. Arrangör: EAT Stockholm food forum.

Vårt livsmedelssystem är riggat

Föreläsning · 16 min · En hållbar livsmedelsproduktion kräver en förändring av de finansiella systemen.

Växtbaserat för köttätare

Föreläsning · 16 min · Impossible foods producerar plantbaserade alternativ till kött.

Avslutning Eat 2019

Föreläsning · 12 min · Johan Rockström och Jessicka Fanzo håller avslutningstalet.

Tryggad livsmedelsproduktion i Förenade Arabemiraten

Föreläsning · 15 min · Ladet ska öka den nationella livsmedelsproduktionen och ändra matvanor.

Hur kan vi ändra vår attityd till mat?

Föreläsning · 12 min · Vad vi äter är en fråga om bekvämlighet, kultur och kunskap.

Utvecklingsarbete som leder till hållbarhet

Föreläsning · 10 min · Om Norges nya filosofi kring internationellt bistånd.

Så möter vi framtidens utmaningar

Föreläsning · 10 min · Dagens livsmedelsproduktion måste bli mer effektiv och klimatsmart.

När miljön får styra politiken

Föreläsning · 19 min · I Nya Zeeland tar man omställningen på allvar.

Vad kommer krävas?

Föreläsning · 12 min · De företag som måste ställa om står inför stora utmaningar.

Biologiska mångfaldens betydelse för klimatförändringarna

Panelsamtal · 42 min · Miljontals djurarter riskerar att dö ut om vi inte agerar.

Hur skapar vi en hållbar köttindustri?

Panelsamtal · 24 min · Går det att framställa kött utan att det påverkar klimatet negativt?

Hur finanssektorn kan bidra till hållbar livsmedelsproduktion

Föreläsning · 13 min · För att bönderna ska kunna ställa om behövs kapital.

Forskningen är tydlig - dags att agera

Föreläsning · 14 min · Gunhild Stordalens öppningstal på konferensen EAT Stockholm food forum 2019.

Hur får vi företagen med på klimattåget?

Föreläsning · 29 min · Kanske kan lagar, skatter eller "nudging" vara svaret.

Det hotade livet i våra hav

Föreläsning · 13 min · Om inget ändras kommer snart flera havslevande djur att vara utrotade.

Hirs och traditionell mat gör comeback i Ghana

Föreläsning · 7 min · Hirs är bättre för miljön och gagnar dessutom lokalt jordbruk.

Politiska beslut och hållbar konsumtion

Föreläsning · 9 min · Behövs det mer transparens vid politiska beslut?

Så uppnår vi hållbar matproduktion i praktiken

Panelsamtal · 36 min · Hur ska den senaste forskningen omvandlas till praktik?

Att rubba världsordningen och få dem med makt att agera

Panelsamtal · 40 min · Är den globala livsmedelsindustrin redo att agera?

Reformera jordbruket och återfå hoppet

Panelsamtal · 31 min · Hur ska jordens befolkning förses med mat inom planetens gränser?

Perus arbete mot ett mer hållbart jordbruk

Föreläsning · 13 min · Bönderna i Peru är fattiga, men ska ändå förse befolkningen med mat.

Hållbar omställning hos storföretag

Panelsamtal · 16 min · Företagen står inför stora utmaningar när de ska bli mer hållbara.

Spännande möjligheter för modiga företag

Föreläsning · 16 min · Företagen behöver vara innovativa och våga tänka om.

Den viktiga födan från våra hav

Föreläsning · 18 min · Över tre miljarder människor är beroende av tillgången till fisk.

Storstäder i samarbete för klimatet

Föreläsning · 8 min · Vad kan storstäderna göra för att bromsa klimatkrisen?

Alternativa proteinkällor

Panelsamtal · 41 min · Vilka alternativ till kött finns och vad kommer vi få se i framtiden?

Sund och hållbar mat i Stockholm

Föreläsning · 9 min · Stockholm försöker påverka invånarna att välja mer hållbara alternativ.

Genvägen till hållbarhet

Föreläsning · 11 min · Med enkla medel skulle vi kunna få ett mer hållbart livsmedelssystem.

Hållbara matvanor i Indien

Föreläsning · 10 min · Indien har enorma utmaningar att ta i tu med inom livsmedelssektorn.

Näringsfattiga jordar, ett växande problem

Föreläsning · 12 min · Utarmade jordar och näringsfattig mat - men det går att åtgärda.

Kan insekter ersätta palmolja?

Föreläsning · 9 min · Produktionen av palmolja påverkar miljön negativt.

Tänk mer på näringsvärde, inte bara kalorier

Föreläsning · 11 min · Hur man kan få bort giftigt aflatoxin från maten med hjälp av gaming.

Att ändra matvanor och attityder i Kina

Föreläsning · 14 min · I Kina försöker man uppmuntra folk att äta mer grönt.

Mat för alla inom planetens gränser

Föreläsning · 33 min · Vad behövs för att föda en växande befolkning inom planetens gränser?

Webbplatsens alla funktioner kommer tyvärr inte fungera om din webbläsare har JavaScript avstängt. Vänligen aktivera JavaScript i inställningarna för din webbläsare.