Till huvudinnehåll

series

UR Samtiden - Eat 2019

Experter, forskare och aktivister föreläser på EAT 2019.

• Allmänbildande

• Biologi, Djur och natur, Hem- och konsumentkunskap, Miljö, Hållbar utveckling, Klimatförändringar

Programbild

Vad kommer krävas?

Föreläsning · 12 min

Vad vi äter handlar lika mycket om kultur som tillgänglighet. De företag som nu måste ställa om för att bli mer hållbara har flera utmaningar att ta itu med. Hör konsulten Shay Eliaz om vad som kommer krävas. Inspelat den 13 juni 2019 på Annexet i Stockholm. Arrangör: EAT Stockholm food forum.

Så möter vi framtidens utmaningar

10 min · Dagens livsmedelsproduktion måste bli mer effektiv och klimatsmart.

Forskningen är tydlig - dags att agera

14 min · Gunhild Stordalens öppningstal på konferensen EAT Stockholm food forum 2019.

Mat för alla inom planetens gränser

33 min · Vad behövs för att föda en växande befolkning inom planetens gränser?

Så uppnår vi hållbar matproduktion i praktiken

36 min · Hur ska den senaste forskningen omvandlas till praktik?

Alternativa proteinkällor

41 min · Vilka alternativ till kött finns och vad kommer vi få se i framtiden?

Kan insekter ersätta palmolja?

9 min · Produktionen av palmolja påverkar miljön negativt.

Hur kan vi ändra vår attityd till mat?

12 min · Vad vi äter är en fråga om bekvämlighet, kultur och kunskap.

Växtbaserat för köttätare

16 min · Impossible foods producerar plantbaserade alternativ till kött.

Att ändra matvanor och attityder i Kina

14 min · I Kina försöker man uppmuntra folk att äta mer grönt.

Hur skapar vi en hållbar köttindustri?

24 min · Går det att framställa kött utan att det påverkar klimatet negativt?

Tänk mer på näringsvärde, inte bara kalorier

11 min · Hur man kan få bort giftigt aflatoxin från maten med hjälp av gaming.

Näringsfattiga jordar, ett växande problem

12 min · Utarmade jordar och näringsfattig mat - men det går att åtgärda.

Vårt livsmedelssystem är riggat

16 min · En hållbar livsmedelsproduktion kräver en förändring av de finansiella systemen.

Spännande möjligheter för modiga företag

16 min · Företagen behöver vara innovativa och våga tänka om.

Vad kommer krävas?

12 min · De företag som måste ställa om står inför stora utmaningar.

Biologiska mångfaldens betydelse för klimatförändringarna

42 min · Miljontals djurarter riskerar att dö ut om vi inte agerar.

Genvägen till hållbarhet

11 min · Med enkla medel skulle vi kunna få ett mer hållbart livsmedelssystem.

Hållbara matvanor i Indien

10 min · Indien har enorma utmaningar att ta i tu med inom livsmedelssektorn.

Sund och hållbar mat i Stockholm

9 min · Stockholm försöker påverka invånarna att välja mer hållbara alternativ.

Det hotade livet i våra hav

13 min · Om inget ändras kommer snart flera havslevande djur att vara utrotade.

Den viktiga födan från våra hav

18 min · Över tre miljarder människor är beroende av tillgången till fisk.

Om programmet

Ämnesord:

Företag, Hållbar utveckling, Kemisk industri, Kemisk teknik, Livsmedel, Livsmedelsförsörjning, Livsmedelsindustri, Livsmedelskonsumtion, Matvanor, Miljöfrågor, Naturvetenskap, Teknik

Produktionsår:

2019

Tillgänglig till:

30 juni 2023

Talat språk:

Engelska

Undertexter:

Svenska

Föreläsare:
Shay Eliaz

Ladda ner programmet:

Dela programmet:

Pedagogiskt syfte

Utbildningsnivå:

Allmänbildande

Skolämne:

Hem- och konsumentkunskap, Miljö, Hållbar utveckling, Samhällskunskap, Arbetsmarknad och arbetsliv

Arbetsmaterial

Vi har för närvarande inget arbetsmaterial för detta program.

Lär dig mer om hur vi jobbar med arbetsmaterial för vårt utbud

Liknande program

Bästa bränslet för barn

27 min · UR Samtiden - Barn, mat och hälsa · Hör hur du kan göra måltiden lustfylld för ditt barn.

Mobiltelefoner och konfliktmineraler i Kongo

9 min · UR Samtiden - Så tänder vi gnistan · Kan man skapa en rättvis telefon, från produktion till klimatpåverkan?

Varför vi alla bör bry oss

12 min · UR Samtiden - EAT 2016 · Johan Rockström och Pavan Sukhdev om mat, klimat och hållbarhet.

Afrika kan försörja sig själv

11 min · UR Samtiden - EAT 2016 · Varför görs inte de livsnödvändiga investeringarna?

Mästerkockarna Svea och Melker

· 53 min · Barnaministeriet dokumentär · Möt Svea och Melker som söker till Sveriges yngsta mästerkock.

I kaffekoppen

· 33 min · Hjärta och hjärna · Emma Frans och Maja Åström skärskådar några påståenden om kaffe.

På tallriken

· 33 min · Hjärta och hjärna · Emma och Maja synar olika påståenden om vad vi har på tallriken.

Hur genomför man det man lovar och skapar världsfred genom att äta?

· 38 min · Kjells Agenda 2030 · Kjell möter Gabriel Wikström, Sveriges samordnade för FN:s Agenda 2030.