UR Samtiden - Eat 2019

Experter, forskare och aktivister föreläser på EAT 2019.

• Allmänbildande

• Biologi, Naturbruk, Hem- och konsumentkunskap, Miljö, Hållbar utveckling

Tangentbordskontroller för spelaren

␣ Mellanslag,
↵ Retur:: Spela / pausa programmet
M: Ljud på / av
↑ Pil upp:: Höj ljudvolymen
↓ Pil ned:: Sänk ljudvolymen
→ Pil höger:: Hoppa framåt 5 sekunder
← Pil vänster:: Hoppa bakåt 5 sekunder
0 - 9: Hoppa direkt till 0% - 90% av programmets längd
C: Välj språk för undertextning
F: Visa spelaren i helskärmsläge
Esc: Avsluta helskärmsläge

Alternativa proteinkällor

UR Samtiden - Eat 2019

Panelsamtal · 41 min

Normal videokvalitet
Högsta videokvalitet

Ladda ner

Svenska
Ej textat

Labbodlad biff, andmat eller insekter. Vi måste alla se över våra matvanor och vara villiga att prova alternativ för att konsumera mer hållbart. Hör panelen diskutera vilka alternativ till kött som finns på marknaden och vad vi kommer få se i framtiden. Panelen består av Charles Godfray, Alexandra Sexton, Marcel Dicke och Ingrid van der Meer. Moderator är Modi Mwatsame. Inspelat den 12 juni 2019 på Annexet i Stockholm. Arrangör: EAT Stockholm food forum.

Produktionsår

2019
Tillgängligt till
30 sep. 2020

Ämnesord: Hållbar utveckling Insekter Kött Livsmedelsförsörjning Mat Matlagning Matvanor Miljöfrågor Naturvetenskap Vegankost Vegetarisk mat

Utbildningsnivå: Allmänbildande

Skolämne: Biologi Naturbruk Hem- och konsumentkunskap Miljö Hållbar utveckling

Medverkande: Charles Godfray Alexandra Sexton Marcel Dicke Ingrid van der Meer
Moderator: Modi Mwatsame
Så arbetar UR: UR:s program ska präglas av saklighet och opartiskhet. Alla program, oavsett om de vänder sig till barn och unga i skolan eller vuxna har alltid ett lärande inslag. Vi kombinerar journalistik och pedagogik så att kunskapen går fram. Läs mer

Vårt livsmedelssystem är riggat

Föreläsningar · 16 min · En hållbar livsmedelsproduktion kräver en förändring av de finansiella systemen.

Växtbaserat för köttätare

Föreläsningar · 16 min · Impossible foods producerar plantbaserade alternativ till kött.

Avslutning Eat 2019

Föreläsningar · 12 min · Johan Rockström och Jessicka Fanzo håller avslutningstalet.

Tryggad livsmedelsproduktion i Förenade Arabemiraten

Föreläsningar · 15 min · Ladet ska öka den nationella livsmedelsproduktionen och ändra matvanor.

Hur kan vi ändra vår attityd till mat?

Föreläsningar · 12 min · Vad vi äter är en fråga om bekvämlighet, kultur och kunskap.

Utvecklingsarbete som leder till hållbarhet

Föreläsningar · 10 min · Om Norges nya filosofi kring internationellt bistånd.

Så möter vi framtidens utmaningar

Föreläsningar · 10 min · Dagens livsmedelsproduktion måste bli mer effektiv och klimatsmart.

När miljön får styra politiken

Föreläsningar · 19 min · I Nya Zeeland tar man omställningen på allvar.

Vad kommer krävas?

Föreläsningar · 12 min · De företag som måste ställa om står inför stora utmaningar.

Biologiska mångfaldens betydelse för klimatförändringarna

Föreläsningar · 42 min · Miljontals djurarter riskerar att dö ut om vi inte agerar.

Hur skapar vi en hållbar köttindustri?

Föreläsningar · 24 min · Går det att framställa kött utan att det påverkar klimatet negativt?

Hur finanssektorn kan bidra till hållbar livsmedelsproduktion

Föreläsningar · 13 min · För att bönderna ska kunna ställa om behövs kapital.

Forskningen är tydlig - dags att agera

Föreläsningar · 14 min · Gunhild Stordalens öppningstal på konferensen EAT Stockholm food forum 2019.

Hur får vi företagen med på klimattåget?

Föreläsningar · 29 min · Kanske kan lagar, skatter eller "nudging" vara svaret.

Det hotade livet i våra hav

Föreläsningar · 13 min · Om inget ändras kommer snart flera havslevande djur att vara utrotade.

Hirs och traditionell mat gör comeback i Ghana

Föreläsningar · 7 min · Hirs är bättre för miljön och gagnar dessutom lokalt jordbruk.

Politiska beslut och hållbar konsumtion

Föreläsningar · 9 min · Behövs det mer transparens vid politiska beslut?

Så uppnår vi hållbar matproduktion i praktiken

Föreläsningar · 36 min · Hur ska den senaste forskningen omvandlas till praktik?

Att rubba världsordningen och få dem med makt att agera

Föreläsningar · 40 min · Är den globala livsmedelsindustrin redo att agera?

Reformera jordbruket och återfå hoppet

Föreläsningar · 31 min · Hur ska jordens befolkning förses med mat inom planetens gränser?

Perus arbete mot ett mer hållbart jordbruk

Föreläsningar · 13 min · Bönderna i Peru är fattiga, men ska ändå förse befolkningen med mat.

Hållbar omställning hos storföretag

Föreläsningar · 16 min · Företagen står inför stora utmaningar när de ska bli mer hållbara.

Spännande möjligheter för modiga företag

Föreläsningar · 16 min · Företagen behöver vara innovativa och våga tänka om.

Den viktiga födan från våra hav

Föreläsningar · 18 min · Över tre miljarder människor är beroende av tillgången till fisk.

Storstäder i samarbete för klimatet

Föreläsningar · 8 min · Vad kan storstäderna göra för att bromsa klimatkrisen?

Alternativa proteinkällor

Föreläsningar · 41 min · Vilka alternativ till kött finns och vad kommer vi få se i framtiden?

Sund och hållbar mat i Stockholm

Föreläsningar · 9 min · Stockholm försöker påverka invånarna att välja mer hållbara alternativ.

Genvägen till hållbarhet

Föreläsningar · 11 min · Med enkla medel skulle vi kunna få ett mer hållbart livsmedelssystem.

Hållbara matvanor i Indien

Föreläsningar · 10 min · Indien har enorma utmaningar att ta i tu med inom livsmedelssektorn.

Näringsfattiga jordar, ett växande problem

Föreläsningar · 12 min · Utarmade jordar och näringsfattig mat - men det går att åtgärda.

Kan insekter ersätta palmolja?

Föreläsningar · 9 min · Produktionen av palmolja påverkar miljön negativt.

Tänk mer på näringsvärde, inte bara kalorier

Föreläsningar · 11 min · Hur man kan få bort giftigt aflatoxin från maten med hjälp av gaming.

Att ändra matvanor och attityder i Kina

Föreläsningar · 14 min · I Kina försöker man uppmuntra folk att äta mer grönt.

Mat för alla inom planetens gränser

Föreläsningar · 33 min · Vad behövs för att föda en växande befolkning inom planetens gränser?

UR Samtiden - Eat 2019

Nästa avsnitt

Sund och hållbar mat i Stockholm

Alternativa proteinkällor

Dela programmet

Bädda in programmet