Hoppsan!

UR Play stödjer inte helt och hållet den webbläsare du använder. Det kan tyvärr påverka din användarupplevelse.

UR Samtiden - EAT 2018

Vilken betydelse har matproduktionen för vårt ekosystem och hur kan vi producera mat på ett hållbart sätt så att vi mättar människor samtidigt som vi inte gör för stora ekologiska fotavtryck? Vilka utmaningar står vår matproduktion inför? Och hur påverkar klimatförändringar, överfiske och storskalig jordbruksproduktion vår tillgång och vårt behov av mat? Visionärer, forskare och klimatkämpar behandlar alla dessa viktiga frågor på EAT 2018. Inspelat på Annexet i Stockholm den 11-12 juni 2018. Arrangör: EAT Stockholm food forum.

38 avsnitt

Partnerskap för mat till alla

Partnerskap för mat till alla

Föreläsningar · 8 min · Idag svälter 800 miljoner människor. OECD jobbar för förändring.

Välgörenhet för förändring

Välgörenhet för förändring

Föreläsningar · 7 min · Om filantropins roll i arbetet för kulturell hållbar förändring.

Matsystemen i dag och i morgon

Matsystemen i dag och i morgon

Föreläsningar · 10 min · Kristalina Georgieva om hur en hållbar livsstil kan införlivas.

Mat för nästa generation

Mat för nästa generation

Föreläsningar · 15 min · Mat är ett av våra djupaste uttryck för vår kultur.

Ojämn fördelning av världens mat

Ojämn fördelning av världens mat

Föreläsningar · 9 min · Miljoner människor svälter medan 1,3 miljarder ton mat slängs varje år.

Välkommen till EAT 2018

Välkommen till EAT 2018

Föreläsningar · 10 min · Gunhild A Stordalen välkomnar och berättar om sin barndoms matminnen.

Hållbarhet för land och hav

Hållbarhet för land och hav

Föreläsningar · 9 min · Jan Eliasson om vikten av att ha en ödmjuk inställning till vår jord.

Att stärka kustområden

Att stärka kustområden

Föreläsningar · 9 min · Om att hitta rätt balans och bara ta det av naturen som vi behöver.

Våra hav och nedskräpningen

Våra hav och nedskräpningen

Föreläsningar · 10 min · Om hur Norge skapat initiativ för att begränsa mängden plast i havet.

Vad betyder bra mat för oss?

Vad betyder bra mat för oss?

Föreläsningar · 12 min · Stjärnkocken Marcus Samuelsson om synen på mat och hållbarhet.

Forskning, teknologi och mat

Forskning, teknologi och mat

Föreläsningar · 21 min · Caleb Harper menar att vi är mitt i en pågående revolution.