En bok, en författare (2013)
Svensk ostkultur
Om programmet
Martin Ragnar följer ett mycket populärt påläggs framväxt. "Svensk ostkultur i recept och formspråk" beskriver utvecklingen från äldsta tid fram till dagens små gårdsmejerier. Martin Ragnar är utbildad civilingenjör, teknologie doktor och docent, därefter språkvetare och historiker. Intervjuare: Hélène Benno.
- Ämnesord:
- Mat, Matlagning, Ost
- Produktionsår
- 2013
- Talat språk
- Svenska
- Undertexter
- Svenska
Pedagogiskt syfte
- Utbildningsnivå:
- Allmänbildande
Vi har för närvarande inget arbetsmaterial för detta program.
Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial