Finns det trynen och knorrar i korven?

Vad innehåller falukorv egentligen? Är det sant att delar av grisen som tryne och knorr mals ner och hamnar i korvsmeten? Madelen ska ta reda på hur det ligger till och hon börjar med att besöka en grisbonde för att se hur djuren som hamnar i korven föds upp. Efter det deltar hon i produktionen av falukorv från malning av kött till färdig korv på en charkuterifabrik i Falun. Programmet är syntolkat med speaker som förklarar vad som händer i bilden.

Ämnesord:

Charkuterivaror, Kemisk industri, Kemisk teknik, Korv, Livsmedel, Svin, Teknik