Hoppsan!

UR Play stödjer inte helt och hållet den webbläsare du använder. Det kan tyvärr påverka din användarupplevelse.

Matrevolutionen

UR Samtiden - Näring för hälsa och prestation
50 min

På några få decennier har fetma blivit ett stort problem. Vad beror det på, och vad kan vi göra åt det? Läkaren Andreas Eenfeldt är författare till boken Matrevolutionen. Han beskriver dagens kostråd som förkastliga och menar att våra vanor måste ändras. I början av 1980-talet började myndigheter i USA varna befolkningen för farlig mat. Då var det fett och kolesterol som var farligt, men detta enorma experiment menar Andreas Eenfeldt ledde till att fetman ökade och idag är nästan normalt i USA, och Sverige är på väg åt samma håll. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.

  • Produktionsår
    2014
  • Tillgängligt till
    30 juni 2020
Ämnesord: DietikKostrådMedicinNutritionNäringsläraÖvervikt
Utbildningsnivå: Universitet
Skolämne: Hem- och konsumentkunskapMat och hälsa
  • Så arbetar UR: UR:s program ska präglas av saklighet och opartiskhet. Alla program, oavsett om de vänder sig till barn och unga i skolan eller vuxna har alltid ett lärande inslag. Vi kombinerar journalistik och pedagogik så att kunskapen går fram. Läs mer