series

UR Samtiden - Barn, mat och hälsa

Allt från handfasta kostråd till matlarm och medias konsumentpåverkan.

• Allmänbildande

• Hem- och konsumentkunskap, Hushåll och livsstil, Mat och hälsa

Från klimp till kalaspuffar

UR Samtiden - Barn, mat och hälsa
Avsnitt 1 · 20 min
Ladda ner

Etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström berättar om barnens perspektiv och roll i den svenska matkulturen. Dagens ganska romantiska syn på barn och måltider står i kontrast till hur verkligheten såg ut på den tiden då barnen skötte elden och kom in tidigt i köksarbetet. Först med vissa innovationer, t.ex. el- och gasspisen, kunde barnens arbetskraft frigöras till förmån för skolgång. Inspelat i Aula Magna på Stockholms universitet den 14 mars 2016. Arrangör: Konsumentföreningen Stockholm.

  • Produktionsår
    2016
  • Tillgängligt till
    30 juni 2021
Ämnesord: BarnBarnmatEtnologiKosthållMatMatlagningMatvanorSocialantropologi
Utbildningsnivå: Allmänbildande
Skolämne: Hem- och konsumentkunskapHushåll och livsstilMat och hälsa
  • Föreläsare: Richard Tellström
  • Så arbetar UR: UR:s program ska präglas av saklighet och opartiskhet. Alla program, oavsett om de vänder sig till barn och unga i skolan eller vuxna har alltid ett lärande inslag. Vi kombinerar journalistik och pedagogik så att kunskapen går fram. Läs mer