series

Skolministeriet

Granskande, belysande, aktuellt och viktigt om frågor som rör skolan.

• Lärarfortbildning

• Pedagogiska frågor

Programbild

Trendiga matvanor sätter press på skolköken

Om programmet

Glutenfritt, laktosfritt, svenskt kött och kanske helst ekologiskt? De mat-trender som kommer och går i samhället märks i kraven på specialkost som skolmatsköken får ta emot. Skolmatsansvariga vittnar om att kraven har skjutit i höjden på senare år. En större andel portioner med specialkost leder till ökade kostnader och besvärligare hantering. Var går egentligen gränsen för vad man kan begära av skolmaten?

Ämnesord:
Glutenfri mat , Kosthåll, Laktosfri mat , Mat för allergiker , Matvanor , Skolan, Skolmåltider, Skolsociala åtgärder, Undervisning
Produktionsår
2017
Talat språk
Svenska
Reporter
Lasse Edfast

Pedagogiskt syfte

Utbildningsnivå:
Lärarfortbildning
Skolämne:
Hem- och konsumentkunskap, Mat och hälsa, Pedagogiska frågor, Kvalitetsarbete och skolutveckling

Vi har för närvarande inget arbetsmaterial för detta program.

Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial

Liknande program