UR Samtiden - Samisk och arktisk gastronomi
Värdet av arktisk mat
Om programmet
En paneldebatt om den samiska matkulturens historia och framtid. Medverkande: Carita Bengs, moderator, Dieter Müller, Ellacarin Blind, Julia Carillo, Lena Maria Nilsson, Joachim Sundqvist, Michael Hall, Kajsa Åberg, Camilla Björkman och Nora Sherbro. Arrangörer: Várdduo - Centrum för samisk forskning, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap vid Umeå universitet, Arktiskt centrum vid Umeå universitet (Arcum).
- Ämnesord:
- Etnologi, Framtidsfrågor, Historia, Kosthåll, Matkultur, Samer, Samisk matlagning, Socialantropologi
- Produktionsår
- 2022
- Talat språk
- Svenska
- Undertexter
- Svenska
- Moderator
- Carita Bengs
- Medverkande
- Dieter Müller, Ellacarin Blind, Julia Carillo, Lena Maria Nilsson, Joachim Sundqvist, Michael Hall, Kajsa Åberg, Camilla Björkman, Nora Sherbro
Pedagogiskt syfte
- Utbildningsnivå:
- Allmänbildande
Vi har för närvarande inget arbetsmaterial för detta program.
Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial