Kolhydrater och tarmfloran

Genom att välja vad man äter kan man påverka hur hungrig man känner sig dagen efter. Det säger Elin Johansson, forskare i industriell näringslära vid Lunds universitet. Hon har fördjupat sig i tarmhormonet GLP-1 som produceras i tarmväggen och har en betydande roll i aptitregleringen. Hennes studier visade att intag av specifika kolhydrater ger gynnsamma effekter på metabola parametrar och minskad aptit och hungerkänsla i upp till 16 timmar. Från seminariet Antidiabetiska livsmedel. Inspelat i Lund den 23 januari. Arrangör: Lunds universitet.

Ämnesord:

Allmän medicin, Diabetes, Endokrina organ, Endokrinologi, Hunger, Kolhydrater, Medicin, Nutrition, Näringslära, Tarmar